Выпечка хлеба

Выпечка хлеба. Порадуйте себя по-настоящему вкусным хлебом!  Тёплый домашний хлебушек, испечённый своими руками… Кто хочет узнать, каким на самом деле может и должен быть хлеб, найдут на сайте много интересных, полезных сведений и рекомендаций.

Вкусный домашний хлеб

О том, как правильно выпекать хлеб, оригинальные рецепты, советы к рецептам, из истории хлеба и многое другое, а также:

Выпечка хлеба. Хлеб ржано-пшеничный.Стоит аромату свежеиспечённого хлеба распространиться по дому. Как  у нас сразу же, возникает реакция …м..м..м.

Как испечь хлеб вкусный и ароматный вы узнаете здесь на страницах сайта.

Домашний хлеб, изготовленный своими руками, это не только продукт, способный вас насытить. Он таинственным образом связывает нас со стихиями. Землей, на которой мы родились, водой, утоляющей жажду. Воздухом, которым мы дышим и животворным солнечным светом, так радующим нас.

Поэтому, так ценна тенденция, развивающаяся последнее десятилетие. Печь хлеб у себя дома, прибегая к помощи техники или же обходясь без нее. И это при том, что пекарен сейчас достаточно, и растут они как грибы после дождя. Так зачем, в таком случае заниматься выпечкой хлеба у себя дома?

Свой хлеб вкуснее

Причин, побуждающих всё большее количество наших сограждан отдавать предпочтение хлебу собственного приготовления, несколько. Кто хоть раз испёк и отведал своего хлеба, понимает, что означает
этот несравненный запах.

Если печёшь хлеб сам, то уж наверняка знаешь, из чего он сделан. Свой хлеб значительно вкуснее покупного. Многие вынуждены выпекать хлеб  в  домашних условиях из медицинских соображений. Чтобы получить возможность употреблять в пищу хлеб без глютена (клейковины).

Выпечка хлеба — повод дать волю своей творческой фантазии. А сам процесс приготовления хлеба — это своеобразная психотерапия. Успокаивающая и снимающая нервное напряжение. И совсем не важно, что подвигло вас стать домашним пекарем. Главное,  чтобы этот творческий процесс пришёлся по душе и доставил вам радость.

Пасхальный кулич  

Вы подготовились к светлому празднику Пасхи? Наведите в доме порядок, приготовьте куличи и покрасьте яйца. Надеюсь, вы уже  испытали свои силы в выпекании пасхального кулича. Тем более, что рецепт достаточно простой. Немного терпения и к празднику у вас уже готов кулич, выпеченный своими руками!

Ингредиенты:

1 кг пшеничной муки
1,5 стакана тёплой воды
1/2 палочки дрожжей (50 г.)
2 куриных яйца
125 г. сливочного масла
100 г. сахарного песка
100 г. промытого изюма
1 горсть мелко нарезанного кубиками цуката,
  немного корицы и толчёный кардамон (5 зёрен)
2 ст.л. молока

Рецепт кулича

Замесить с вечера достаточно крутое дрожжевое тесто: 1 кг. пшеничной муки, 1,5 стакана тёплой воды, полпалочки дрожжей, 2 яйца, 125 г. сливочного масла, 100 г. сахарного песка, 100 г. промытого изюма, горсть мелко нарезанного кубиками цуката, толчёный кардамон, корицу. Всё тщательно вымесить, покрыть полотенцем и оставить до утра подниматься.

Утром выложить тесто на стол, долго месить. Потом разделить на 2 части и поместить в смазанные маслом невысокие формы. Дать подняться. Когда куличи достаточно поднимутся, а поверхность покроется сплошными пузырями. И от прикосновения тесто «заходит ходуном», растереть 1 яйцо, смешать с 2-3 ст.л. молока, смазать куличи, поместить в духовку и выпекать 40 минут. Вот и вся премудрость. Пробуйте!

Рецепты хлеба для духовки, которые предлагаются вашему вниманию, достаточно просты и опробованы на практике. На самом деле выпечка хлеба — навык не из архи-трудных. Обрести его по силам даже новичку. Не сомневаюсь, у вас всё отлично получится.

Не копируйте текст!